Las semillas de chía son unas semillas diminutas que se consideran un superalimento por su capacidad para absorber líquidos y su contenido excepcionalmente alto en ácidos grasos omega-3.
Son la mejor fuente vegetal de ácidos grasos omega-3 (ácido alfa-linolénico, ALA). Estos ácidos son fundamentales para la salud del cerebro, la reducción de la inflamación y el mantenimiento del sistema cardiovascular.
Las semillas de chía tienen un contenido muy alto en fibra (tanto soluble como insoluble). La fibra crea una sustancia gelatinosa que proporciona una sensación de saciedad duradera y favorece una digestión saludable.
Son ricos en calcio, fósforo y magnesio. Esta combinación de minerales los convierte en un producto excelente para mantener la fortaleza de los huesos y los dientes.
La chía es una buena fuente de proteínas, lo que la convierte en un complemento valioso para la dieta de vegetarianos y deportistas.